Bocconcini di pollo fritto
Author: Rosa
Recipe type: Secondo piatto
Cuisine: Americana
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
- Petto di pollo - 300 gr
- Farina - 150 gr
- Pangrattato - 300 gr
- Uova - 2
- Latte fresco - 300 ml
- Rosmarino - Un rametto
- Salvia - 5 foglie
- Timo - 2 rametti
- Pepe - A piacere
- Sale - A piacere
- Olio extra vergine di oliva - Quanto basta
- Per cominciare tagliate il petto di pollo a cubetti di 2 cm circa per lato
- Tritate finemente il rosmarino, la salvia, il timo ed incorporateli alla farina. Salate e pepate a piacere
- In una terrina, sbattete velocemente gli albumi con il latte
- A questo punto passate i cubetti di carne nella farina aromatizzata, ricoprendone per bene la superficie
- Immergete i bocconcini di pollo nel latte e passateli nel pangrattato
- Ripetete quest'ultimo passaggio, quindi rimettete i bocconcini nel latte e passateli nuovamente nel pangrattato
- Successivamente friggeteli in olio bollente per una decina di minuti circa o fino a quando non saranno perfettamente dorati
- Servite i bocconcini di pollo fritto con ketchup o salsa rosa
Recipe by CoseFatteInCasa.it at https://cosefatteincasa.it/2013/08/17/bocconcini-di-pollo-fritto/
3.2.2124