Per cominciare fate soffriggere lo scalogno con l'olio extra vergine d'oliva in un tegame. Successivamente affettate grossolanamente il radicchio rosso
Incorporate il radicchio appena tagliato al soffritto e fatelo appassire. mescolate generosamente
Per conferire maggiore sapore, sfumate di vino bianco e aggiungete il brodo. Fate asciugare a fiamma vivace
In una pentola cuocete il riso Thai con poco sale, scolatelo e impiattatelo senza condimento
Adagiate il radicchio rosso sul riso Thai e condite il tutto con abbondante pepe nero e peperoncino piccante macinato
Irrorate di olio extravergine di oliva e servite il vostro riso Thai al radicchio rosso!
Recipe by CoseFatteInCasa.it at https://cosefatteincasa.it/2013/03/07/riso-thai-al-radicchio-rosso/