Lavate e tagliate i pomodori: il taglio deve essere effettuato orizzontalmente dividendo il pomodoro in due parti non simmetriche in modo che in una delle due vi sia spazio sufficiente a contenere il ripieno
Preparate un composto di carne trita, uova, parmigiano e aggiungete 50 gr di pangrattato. Regolate a piacere con sale, pepe e prezzemolo
Svuotate i pomodori e riempiteli con il ripieno appena realizzato
Cospargete la superficie del ripieno sovrastante il pomodoro con il restante pangrattato
Adagiate i pomodori su una teglia antiaderente e irrorateli con un filo d'olio
Fate cuocere in forno statico a 180°C per venti minuti
Recipe by CoseFatteInCasa.it at https://cosefatteincasa.it/2012/12/24/pomodori-ripieni-gratinati-al-forno/