Versare il mosto in una pentola abbastanza capiente in modo da riempirla poco più della metà. Questo vi permetterà di evitare fuoriuscite indesiderate dal vostro recipiente durante la bollitura.
Far bollire a lungo e lentamente fino a che il volume non raggiunge circa 1 litro.
Spegnere la fiamma e far raffreddare all'interno della pentola il composto ottenuto.
Una volta raggiunta la temperatura ambiente, versare il mosto cotto in una bottiglia per la conservazione.
Recipe by CoseFatteInCasa.it at https://cosefatteincasa.it/2011/10/23/come-preparare-il-mosto-cotto/