Cipolline borettane in agrodolce

Come realizzare in casa delle squisite cipolline borettane in agrodolce

Ho sempre pensato che le cipolline borettane non fossero facili da reperire fresche. Convinzione tutta mia perché le vendono eccome e quando l’ho scoperto ne ho comprato un chilo. Sono sempre esagerata con le dosi ma il problema è che non me ne rendo conto fino a quando non arrivo a casa. Ed è proprio lì che mi interrogo su come impiegare gli ingredienti che riempiono abbondantemente la mia dispensa; a quel tavolo, dove studio le ricette e faccio i miei esperimenti.

Con una tale quantità di cipolline ho pensato di realizzare una conserva, quindi di metterle in barattolo e di consumarle fra qualche tempo, magari durante le feste. Prima d’ora non mi era mai capitato di mangiarle fatte in casa e devo dire che la differenza fra i prodotti industriali e quelli caserecci mi stupisce sempre.

In poco tempo ho preparato le mie cipolline borettane in agrodolce, di cui vado decisamente fiera. Certo, il merito della buona riuscita di questa ricetta va anche alla Padella Party di Severin, la padella elettrica con la quale le ho realizzate. Grazie al termostato regolabile ho potuto farle cuocere lentamente senza il rischio di farle bruciare. Aveste potuto sentire che profumino!