Cordon bleu fatti in casa

In tavola con un pizzico di felicità

Finalmente un raggio di sole. Aprire le finestre e ritrovarselo davanti fa pensare a come sia sempre stato lì a splendere sopra le nuvole con tutto il suo calore e la sua imponenza. Trovandomi al suo cospetto ho socchiuso gli occhi lasciandomi intiepidire le gote.  Siamo tanto piccoli da dimenticare di come la natura non si curi della nostra vita terrestre, degli impegni di lavoro e delle corse frenetiche che facciamo alla ricerca della felicità. Di quanto ci infastidisca mettere un piede in una pozzanghera o di quanto ci arrabbiamo se dimentichiamo l’ombrello da qualche parte. Io lo dimentico continuamente, così spesso che quando piove non lo porto neanche più con me.

Dunque, ho iniziato la giornata in modo energico e pimpante, come se avessi dormito un giorno intero. Di solito per sentirmi così ho davvero bisogno di dormire a lungo e per riuscirci attendo ansiosamente l’arrivo del fine settimana durante il quale mi posso concedere un po’ di riposo in più. Fatta eccezione del weekend appena passato che è stato carico di impegni sia per me che per Marco. Tra le tante cose che avevamo da fare abbiamo invitato a pranzo mia sorella, suo marito e le loro bambine, due dei miei tesori di nipoti.

Ci ha fatto molto piacere averli a casa, il pranzo è volato: tra una chiacchiera e l’altra ho servito i cordon bleu fatti in casa; morbidi, fumanti e fatti solo con ingredienti genuini. Hanno apprezzato tutti, soprattutto io che quando porto in tavola un pizzico di felicità sono ancora più soddisfatta. Provate questa ricetta, non ve ne pentirete!