Bruschetta vegetariana

Una ricetta facile e veloce per una perfetta bruschetta vegetariana

Leggendo il titolo piuttosto scarno di questa ricetta vi sarete chiesti che cosa mi sia successo, quindi credo che sia arrivato il momento di dirvelo: sono a dieta. Ancora. Non ne vado fiera, quindi con la notizia non sentirete rulli di tamburi o canti propiziatori; sarà che ci ho provato tante volte e spesso ho giustificato gli insuccessi con amici e parenti dicendo che una vera foodblogger fatica a rispettare un regime dietetico più di altre persone perché la sua attività la costringe ad assaggiare continuamente qualsiasi ingrediente, semilavorato o prodotto finito le capiti a tiro.

Tutte queste scuse hanno accompagnato il mio operato fino ad oggi, quando mi sono resa conto di aver accumulato così tanto peso da non riuscire più ad allacciare i pantaloni. Per non parlare del fatto che mi sento sempre affaticata e questo mi ricorda quanto sia importante avere una buona forma fisica per mantenere il nostro corpo in salute. Mi sono detta: “e adesso che cosa faccio?”. Non avrei mai potuto cucinare per il blog senza mangiare, né tantomeno smettere di cucinare per la dieta. Così ho deciso che avrei “messo a dieta” anche il blog.

Avete capito bene e se pensate che questo piccolo angolo del web non faccia al caso vostro vi consiglio di andare a vedere le mie precedenti creazioni, troverete senza ombra di dubbio qualche ricetta che sarà in grado di soddisfarvi. A tutti coloro che, invece, stanno provando a fare come me voglio dare un piccolo assaggio di quello che mi succederà la prossima settimana e voglio partire da una ricetta sfiziosa ma assolutamente dietetica: la bruschetta vegetariana! Non perdetevi i prossimi aggiornamenti perché da lunedì si fa sul serio!