Oggi vi propongo una ricetta fresca e ricca di sapori: insalata di mango e surimi!
È una vera esplosione di sapori che può essere gustata da sola o in accompagnamento a secondi piatti di pesce.
Insalata di mango e surimi
Author: Rosa
Recipe type: Contorno
Prep time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- Insalata valeriana - 200 gr
- Anacardi - 100 gr
- Surimi freschi - 250 gr
- Olio extra vergine di oliva - A piacere
- Pepe - A piacere
- Sale - A piacere
- Mango - 1
- Lime - 1
Instructions
- Per cominciare tritate grossolanamente gli anacardi: potete utilizzare una mezzaluna oppure un tritatutto elettrico
- Tagliate a cubetti il mango dopo averlo privato della buccia
- Consiglio di preparare ogni porzione singolarmente, quindi dividete in modo equo la valeriana nei piatti di portata e distribuite su di essa il mango a cubetti
- Tagliate i surimi a rondelle e uniteli all'insalata
- Condite il tutto con un filo d'olio, sale e pepe
- Aggiungete a piacere il succo del lime
- Completate il piatto con la granella di anacardi e servite
