Orecchiette di grano arso all'nduja
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Recipe type: Primo piatto
Cuisine: Italiana
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Per la cena di stasera ho servito un piatto piccante: orecchiette di grano arso alla 'Nduja.
Ingredients
  • Orecchiette di grano arso - 170 gr
  • 'Nduja - 20 gr
  • Ricotta dura - 20 gr
  • Cipolla - 5 gr
  • Olio extra vergine di oliva - 5 gr
Instructions
  1. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata
  2. Intanto fate soffriggere la cipolla tritata con l'olio extra vergine di oliva e con la 'Nduja
  3. Fate cuocere le orecchiette di grano arso e, una volta scolate, conditele con il soffritto
  4. Infine servitele con abbondante ricotta grattugiata in superficie
Recipe by CoseFatteInCasa.it at https://cosefatteincasa.it/2014/01/15/orecchiette-di-grano-arso-alla-nduja/