Lavate e asciugate accuratamente le foglie di salvia
In una terrina sbattete l'uovo e salatelo leggermente
Versate il pan grattato in un piatto
Immergete le foglie di salvia nell'uovo sbattuto e, successivamente, passatele nel pan grattato
A questo punto friggetele una ad una nell'olio extra vergine di oliva bollente: abbiate cura di rigirarle dopo circa 30 secondi in quanto saranno subito dorate
Ponete le foglie di salvia fritta su carta assorbente, salatele e gustatele tiepide
Recipe by CoseFatteInCasa.it at https://cosefatteincasa.it/2013/06/09/salvia-fritta/