Per prima cosa fate cuocere i fagiolini, preferibilmente a vapore
Poi, adagiate la pancetta su un piatto. Arrotolate ogni fetta attorno a cinque fagiolini e ponete gli involtini già ultimati su di una teglia antiaderente o foderata con della carta da forno
Fate cuocere in forno a 180°C per dieci minuti. Successivamente poneteli sotto il grill per un paio di minuti
Estraete la teglia dal forno e cospargete gli involtini con il pecorino sardo grattugiato
Aggiungete olio, sale e pepe a piacere e servite
Recipe by CoseFatteInCasa.it at https://cosefatteincasa.it/2013/04/12/involtini-di-fagiolini-e-pancetta/