Spaghetti di riso con gamberetti e zucchine
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Recipe type: Primo piatto
Cuisine: Cinese
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • Spaghetti di riso basmati - 200 gr
  • Code di gamberetti - 100 gr
  • Zucchine - 50 gr
  • Scalogno - 1
  • Vino bianco - mezzo bicchiere
  • Olio extra vergine di oliva - a piacere
  • Sale - a piacere
  • Peperoncino essiccato - a piacere
  • Wasabi - a piacere
  • Prezzemolo - a piacere
Instructions
  1. Fate soffriggere lo scalogno tagliato sottile con l'olio d'oliva
  2. Aggiungete i gamberetti puliti e lavati e le zucchine tagliate a julienne
  3. Quando i gamberetti si saranno rosolati aggiungete il vino e fate sfumare
  4. Salate il sugo e aggiungete peperoncino e prezzemolo a piacere: non abbondate con i sapori in quanto il sugo deve rimanere delicato
  5. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e fate cuocere gli spaghetti
  6. A questo punto fate saltare gli spaghetti in padella con il condimento e un filo d'olio, e serviteli raccolti a nido con un ricciolo di pasta wasabi
Recipe by CoseFatteInCasa.it at https://cosefatteincasa.it/2012/12/19/spaghetti-di-riso-con-gamberetti-e-zucchine/