Fate intiepidire il burro in un tegame, avendo cura di farlo sciogliere lentamente, senza bruciarlo
Con una frusta da cucina, incorporate la farina al burro e mescolate velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo
Aggiungete ora il latte, molto adagio e continuando a mescolare, per evitare la formazione di grumi
Portate ad ebollizione a fuoco vivo senza smettere di mescolare e, successivamente fate cuocere a fuoco lento una decina di minuti
Considerate che più densa dovrà essere la besciamella, più dovrete farla cuocere, quindi aspettate di aver raggiunto la consistenza desiderata mantenendola a fuoco lento
Recipe by CoseFatteInCasa.it at https://cosefatteincasa.it/2012/04/26/besciamella-fatta-in-casa/